MAKASSAR — BBPOM di Makassar dan BPMP Sulawesi Selatan menggelar kegiatan Percepatan Program Prioritas MBG melalui Pengimbasan Workshop Implementasi Integrasi Edukasi dan Program MBG di Satuan Pendidikan. Workshop itu memberi pembekalan intensif kepada komunitas sekolah penerima manfaat agar selalu menyajikan makanan yang aman, bermutu, dan layak konsumsi. Sebanyak 20 kepala sekolah dari jenjang TK, SD, SMP, hingga SMA di Kota Makassar mengikuti acara tersebut.
Materi yang dipaparkan tim pakar BBPOM di Makassar mencakup Keamanan Pangan Olahan Siap Saji serta 5 Kunci Keamanan Pangan di Sekolah. Para peserta juga menyusun rencana tindak lanjut konkret untuk menerapkan standar keamanan pangan di sekolah masing-masing. Ilmu yang diperoleh nantinya dibagikan kepada guru, tenaga kependidikan, serta siswa.
Guru Diminta Uji Bau, Warna, dan Tekstur Makanan Sebelum Dibagikan
Kepala BBPOM di Makassar, Yosef Dwi Irwan Setiawan, menegaskan guru memegang peranan kunci dalam menanamkan kebiasaan hidup bersih. Sekolah diminta membiasakan hal mendasar namun vital, seperti mencuci tangan sebelum makan. Pihak sekolah juga diminta selalu menguji kondisi makanan secara organoleptis sebelum dibagikan kepada siswa.
"Langkah sederhana seperti mencuci tangan dan memeriksa bau, warna, tekstur, serta rasa makanan merupakan benteng utama dalam menjaga keamanan pangan di sekolah," tegas Yosef.
Ia berharap praktik baik tersebut segera menjadi budaya baru di lingkungan sekolah. Dengan begitu, siswa tidak hanya menerima makanan bergizi tinggi, tetapi juga terjamin keamanannya.
BPMP Sulsel Minta Ilmu Diteruskan ke Seluruh Warga Sekolah
Kepala BPMP Sulawesi Selatan, Imran, menutup kegiatan dengan imbauan agar seluruh peserta segera menerapkan ilmu yang diperoleh di lapangan. Informasi soal keamanan pangan diminta diteruskan ke seluruh warga sekolah. Menurut dia, langkah itu penting untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan, termasuk kasus keracunan pangan.
"Oleh sebab itu, mari kita teruskan informasi ini ke seluruh warga sekolah agar kita bisa mencegah hal-hal yang tidak kita inginkan, seperti kasus keracunan pangan," ujar Imran.
Sinergi Lintas Sektor untuk Program Nasional
Kolaborasi BBPOM di Makassar dan BPMP Sulsel menyatukan sektor kesehatan dan pendidikan dalam mengawal Program MBG. Kedua lembaga optimistis program nasional itu berjalan maksimal tanpa mengabaikan aspek keselamatan dan kesehatan anak didik. Pengimbasan ke 20 kepala sekolah menjadi titik awal penerapan standar keamanan pangan di satuan pendidikan Kota Makassar.
