MAKASSAR - Coto Makassar menjadi salah satu kuliner berkuah paling ikonik di Kota Daeng, dengan racikan rempah dan kacang yang berbeda-beda di setiap warung legendarisnya.
Coto Ranggong, Berdiri Sejak 1965
Coto Ranggong di Jalan Ranggong Nomor 13B menjadi salah satu warung coto tertua di Makassar. Warung ini dirintis sejak 1965 oleh Pieter dan hingga kini masih mempertahankan resep kuah asli turun-temurun.
Coto Nusantara, Favorit Wisatawan dan Pejabat
Coto Nusantara di Jalan Nusantara Nomor 224, dekat Pelabuhan Makassar, dikenal luas di kalangan wisatawan dengan ciri khas kuah kental dan gurih serta potongan daging yang besar dan empuk. Warung ini juga memiliki cabang di Jalan Merpati.
Coto Gagak, Buka 24 Jam
Coto Gagak di Jalan Gagak menjadi pilihan tepat bagi pencari kuliner malam karena buka nonstop 24 jam, dengan kuah beraroma rempah kuat dan paduan kacang yang pas.
Coto Paraikatte, Cocok untuk Rombongan
Coto Paraikatte di Jalan Perintis Kemerdekaan Km. 9, Tamalanrea, dikenal dengan racikan rempah yang kuat dan area makan yang relatif luas, cocok bagi rombongan keluarga atau kelompok wisata.
Coto Daeng Sirua, Akses dari Jalan Utama
Coto Daeng Sirua di Jalan A.P. Pettarani Nomor 105 menjadi pilihan yang mudah dijangkau bagi pengunjung yang datang dari kawasan jalan utama kota.
Tips Menikmati Coto Makassar
Padukan coto dengan ketupat, bukan nasi, untuk sensasi rasa yang lebih otentik. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit sambal tauco agar rasa gurih kuah kacangnya lebih seimbang.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Sejak kapan Coto Ranggong berdiri?
Coto Ranggong dirintis sejak 1965 oleh Pieter dan masih mempertahankan resep aslinya hingga sekarang.
Warung coto mana yang buka 24 jam di Makassar?
Coto Gagak di Jalan Gagak buka nonstop 24 jam, cocok untuk kuliner malam.
Kesimpulan
Coto Ranggong, Coto Nusantara, Coto Gagak, Coto Paraikatte, dan Coto Daeng Sirua menjadi lima pilihan yang layak dicoba bagi pencinta kuliner tradisional saat berkunjung ke Makassar.
